一開始我們其實是計劃要開酒吧，在計劃跟籌備的時候跑了美國San Diego、越南胡治明、泰國曼谷...大大小小的酒吧，整統後我們知道要做到我們心中想要的樣子遠超過我們所準備的資金。

正當卡關的時候有天剛好擺攤的朋友來家中吃飯，忽然說:你們做的這些菜很符合現在的上班族，不會太油也不太鹹，白飯煮得很好吃，不然乾脆來先做幾個便當來我的餐車擺擺看好了! 就這樣我們半信半疑的帶著10個便當展開了我們一年的便當人生，沒想到還取了個名『小江便當』。

雖然我們都是餐飲業出身，一早從天還沒亮購買開始、備料、料理、包便當到送便當，回到家再洗所有的鍋碗，稍作休息又要準備晚餐的訂單。做了一年多，我們的身體開始有點受不了。

當我們再度卡關的時候，有對朋友忽然問了我們要不要試試看舒肥雞胸肉，就這樣我們就開始在家舒肥了起來，為了克服之前便當運送的窘境及產量的問題，我們轉換了通路，開始了我們的電商人生了。

一開始我們就只有7個口味的雞胸肉，用Food Saver包裝，不要說網站後台不會操作了，連黑貓要怎麼用我們都不知道，直到現在我們有了工作室，有了個像樣的網站，這一路以來有很多願意相信我們的朋友不計時間及金錢協助我們開始，我們對於在當初一個只賣7種口味雞胸肉的新品牌卻敢下單的所有人都感激不盡，也必須說他們膽子也蠻大的...

直到現在我們有了工作室，名氣不算大還有很多努力的空間，從做便當開始到現在我們的初衷一直沒有變。每一個人都值得一個有質感的生活，飲食很重要，你怎麼吃你的身體就怎麼反饋給你，我們不吃的東西我們就不會上架，我們秉持著這樣的熱忱與初衷，你的健康我們很在乎！